中餐烹饪

培养目标：

由国家级"烹饪大师"执教，培养能烹制中西菜式、中西面点、宴席设计、食品工艺制作、现代餐饮管理的高级技能应用型专门人才。

主干课程：

烹饪原料与加工、中西菜式制作、中西面点制作、食品雕刻及面塑、裱花工艺、营养与卫生、现代餐饮管理基础、中国名菜名点等。

就业方向：

在国内外高星级宾馆、饭店、面包店等餐饮业，从事中西餐厨师、点心师、烘焙师、管理者等职位。推荐到长三角、珠三角经济发达地区工作。